Zeytin (Olea europaea),  Akdeniz iklimine özgü bir meyvedir. Zeytinin ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor.

İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin; kalp-damar hastlalıklarına, inflamasyona (enfeksiyon) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor.

zeytinyağı, yağ, sıvı yağ, bitkisel yağ

Zeytin, yapısında barındırdığı polifenoller nedeniyle antioksidan etkinlik gösteriyor.

HIV, AIDS, HIV-AIDS, hiv, aids, kırmızı kurdele

İçerdiği oleuropein nedeniyle zeytinin; antimikrobiyal (mikrop öldürücü), antioksidan ve anti-aging özellik gösterdiği belirtiliyor. HIV gibi enfeksiyonların bireyler arası geçişini yavaşlattığı ifade ediliyor.

susam, simit, sağlıklı kahvaltı seçeneği, domates, zeytin, peynir, yeşillik

Düzenli olarak zeytinyağı kullanan bireylerde total kolesterolün ve LDL kolesterolün düştüğü, HDL kolesterolün yükseldiği belirtiliyor.

kalp, maket, damar, koroner arter

Ayrıca tanen, organik asitler ve uçucu yağlar içermesi nedeniyle zeytin yaprağının inatçı enfeksiyonlara karşı kullanılabileceği belirtiliyor.

salata, yağ, sebze, vitamin e, e vitamini, sıvı yağ, zeytinyağı

Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybetmeyi hedefleyen bireyler, kahvaltılarında 1 yemek kaşığı (20-25 gram, 45 Kcal) zeytin tüketebilirler.

Diyetisyen, besin analizi, diyet gözlemi, beslenme doktoru

Zeytin hakkında detaylı bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler.

613 kişi okudu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 6 yıl önce başlayıp 8.500’ü aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir. Şenol YILDIZ'ın Diyetinizde Bitkilere Yer Açın e-kitabını Google Play Kitaplar üzerinden inceleyerek satın alabilirsiniz.

3 yorum

Suzan avcı · 26 Haziran 2020 13:43 tarihinde

hocam her gün 8 veya 10 tane yiyorum yanlış mı yapıyorum ? Kahvaltı yapmasam gece yiyorum .

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 3 Temmuz 2020 16:24 tarihinde

    Merhaba, kahvaltı öğününüze 1 yemek kaşığı siyah ya da yeşil zeytin ekleyebilirsiniz. Gece tüketmemeye ve kahvaltınızı atlamamaya özen gösterin.

Zeytinyağı – Momentum · 26 Haziran 2020 10:12 tarihinde

[…] zeytin meyvesinden elde edilen bitkisel sıvı […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir