Şubat ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçmektedir.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumdadır. Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.

çarşı pazar alışverişi

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa Şubat ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri Diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Şubat ayı meyveleri

  • Armut (Kış)
  • Avokado
  • Ayva
  • Balkabağı
  • Elma
  • Greyfurt
  • Kumkuat
  • Limon
  • Mandalina
  • Muz (Yerli)
  • Nar
  • Portakal

Bu meyveleri,  diyabet, insülin direnci ve tiroid hastalıklarınız yoksa Şubat ayı dışında da reçel yaparak Diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

mevsim sebzeleri, adam, erkek diyetisyen, beyaz, kahverengi

Şubat ayı sebzeleri

  • Brokoli
  • Havuç
  • Ispanak
  • Karnabahar
  • Kereviz
  • Lahana (Beyaz, Brüksel, Kara, Kırmızı)
  • Pancar
  • Pırasa
  • Soğan (Frenk)
  • Şalgam
  • Turp (Karpuz)
  • Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (Biberiye, Defne yaprağı, Dereotu, Hindibağ, Kıvırcık, Marul, Maydanoz, Nane, Pazı, Roka,  Tere)
  • Ekmek yerine geçen sebzeler (Mısır, Patates)

Bu sebzeleri,  Diyetisyeninize danışarak mevsiminde dondurmak koşuluyla Şubat ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroid ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

sarı, limon, limon ne zaman yenir, limon meyve mi

Şubat ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat etmelisiniz.

doktor, sağlık personeli, beyaz önlük, hastane

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanları; fasulyenin ise kırıldığında gevrek ses çıkartan ve kılçıksız olanlarını tercih etmenizi öneriyorum. Şubat ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Şubat ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…

716 kişi okudu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ'ın Diyetinizde Bitkilere Yer Açın e-kitabını Google Play Kitaplar üzerinden inceleyerek satın alabilirsiniz. Şenol YILDIZ; Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olmuş ve lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 6 yıl önce başlayıp 8.500’ü aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir.

1 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir