Ocak ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçmektedir.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumdadır. Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.

greyfurt, altıntop, turunçgil, altın top, turunç, grapefood

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa Ocak ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri Diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Ocak ayı meyveleri

  • Armut
  • Ayva
  • Bal kabağı
  • Elma
  • Greyfurt
  • Limon
  • Mandalina
  • Muz (Yerli)
  • Nar
  • Portakal

Bu meyveleri,  diyabet, insülin direnci ve tiroid hastalıklarınız yoksa Ocak ayı dışında da reçel yaparak Diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

karnabahar, karnı bahar, karna bahar, karnıbahar, blumenkohl

Ocak ayı sebzeleri

  • Brokoli
  • Havuç
  • Ispanak
  • Kabak (Yeşil)
  • Karnabahar
  • Kereviz
  • Lahana (Beyaz, Brüksel, Kırmızı)
  • Pancar
  • Pırasa
  • Şalgam
  • Turp (Beyaz, Kırmızı, Siyah)
  • Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (Biberiye, Marul, Maydanoz, Nane, Pazı, Roka, Taze Soğan, Tere)
  • Ekmek yerine geçen sebzeler (Kestane, Mısır, Patates)

Bu sebzeleri,  Diyetisyeninize danışarak mevsiminde dondurmak koşuluyla Ocak ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroid ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

markette meyve, markette sebze, meyve sebze, market manav reyonu, sebzeler

Ocak ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat etmelisiniz.

Yeni yıl, 2020, çam ağacı, kar, yeşillik, yeni yıl ağacı

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanlarını tercih etmenizi öneriyorum. Ocak ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Yeni yılın ilk ayı olan Ocak ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…

889 kişi okudu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 6 yıl önce başlayıp 8.500’ü aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir. Şenol YILDIZ'ın Diyetinizde Bitkilere Yer Açın e-kitabını Google Play Kitaplar üzerinden inceleyerek satın alabilirsiniz.

6 yorum

hatice eş · 6 Ocak 2020 08:43 tarihinde

sayın hocam patatesin nodüllenmemiş , yeşillenmemiş ve çillenmemiş olmasını tavsiye etmişsiniz . yumru olan patatesi soyup kızartmak zararlı mı teşekür ederim .

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 10 Haziran 2020 16:54 tarihinde

    Patates güneş ışığına maruz kaldığında klorofil üretimi nedeniyle yeşil renk oluşur. Işığa ilaveten sıcaklıktaki artış, fazla miktarda patates tüketildiğinde zehirlenmeye neden olan solanin üretimini tetikler. Rengi yeşile dönmüş ve filizlenmiş patates tüketilmemenizi öneriyorum.

Begüm Mehmet · 6 Ocak 2020 23:44 tarihinde

Senol bey merhaba. Sizi severek takipediyoruz vizite ücretiniz konusunda bilgi istiyoruz kari koca

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 10 Haziran 2020 16:48 tarihinde

    Merhaba, web sitemizdeki uzmanlar kısmından görev yaptığım kurumu bularak ve randevu alabilirsiniz. Sağlıklı günler diliyorum.

Begüm Mehmet · 6 Ocak 2020 23:45 tarihinde

İyi yıllar

Ocak ayında hangi meyve ve sebzeleri tüketmelisiniz? – Gerçek Diyetisyenler Sitesi · 27 Aralık 2019 15:10 tarihinde

[…] DAHA FAZLA OKU […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir