Mart ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçmektedir.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumdadır. Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.

Pazar, meyve pazarı, sebze pazarı, semt pazarı, kasım ayı meyve sebze hali

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa Mart ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri Diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Mart ayı meyveleri

  • Avokado
  • Ayva
  • Çağla
  • Elma
  • Limon
  • Mandalina
  • Muz (Yerli)
  • Portakal

Bu meyveleri,  diyabet, insülin direnci ve tiroid hastalıklarınız yoksa Mart ayı dışında da reçel yaparak Diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

avokado, sanatsal avokado

Mart ayı sebzeleri

  • Bakla
  • Brokoli
  • Enginar
  • Havuç
  • Ispanak
  • Karnabahar
  • Kereviz
  • Kuşkonmaz
  • Lahana (Beyaz, Brüksel, Kara, Kırmızı)
  • Pancar
  • Pırasa
  • Şalgam
  • Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (Biberiye, Defne yaprağı, Dereotu, Hindiba, Isırgan otu, Kıvırcık, Marul, Maydanoz, Nane, Pazı, Roka, Tere)
  • Ekmek yerine geçen sebzeler (Mısır, Patates)

Bu sebzeleri,  Diyetisyeninize danışarak mevsiminde dondurmak koşuluyla Mart ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroid ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Cichorium endivia, hindiba, Cichorium endivia, hindibağ

Hindiba (Cichorium endivia)

Mart ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat etmelisiniz.

Diyetisyen, Diyet uzmanı, Beslenme uzmanı, Beslenme Diyet Uzmanı, Doktor, Hekim, Beyaz önlük

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanları; fasulyenin ise kırıldığında gevrek ses çıkartan ve kılçıksız olanlarını tercih etmenizi öneriyorum. Mart ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Mart ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…

553 kişi okudu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 6 yıl önce başlayıp 8.500’ü aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir. Şenol YILDIZ'ın Diyetinizde Bitkilere Yer Açın e-kitabını Google Play Kitaplar üzerinden inceleyerek satın alabilirsiniz.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir