böğürtlen, blackberry, black berry, kara beri, siyah beri, beriler, kırmızı meyveler

Böğürtlen

B grubu vitaminleri, C vitamini, K vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve çinko içeren böğürtlen; antioksidan kapasitesi yüksek süper besinler arasında yer alıyor. Böğürtlen, idrar yolları enfeksiyonuna karşı kullanılabilir İçerdiği proantosiyanidin (tannin) nedeniyle böğürtlen, Escherichia coli bakterisinin mesane epiteline tutunarak idrar yolları enfeksiyonu oluşturmasını engelliyor. Böğürtlen, anti aging etki gösteriyor Devamı…

Beyaz çay

Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Beyaz çay, bu bitkinin oksitlenmemiş genç yapraklarından elde ediliyor. 1 · Beyaz çayda hangi besin ögeleri bulunur? Beyaz çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 2 · Beyaz çay, kalp ve Devamı…

keten tohumu, flax seed

5 maddede: “Keten tohumu”

Keten tohumu, yetiştirilen en eski yağlı tohumlardan biridir. Tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat, milattan önce 500 yıllarında keten tohumunun müshil etkisinden söz etmiştir. 1 · Keten tohumunun besin içeriği Keten tohumu; yağ, diyet lifi ve bitkisel protein içeriyor. Yapısında bulunan ALA (α-linolenik asit) nedeniyle keten tohumu, en zengin bitkisel Devamı…

siyah çay, bitki, tea, tee, tschei,

Siyah çay

Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Siyah çay, bu bitkinin tam olarak oksitlenmesi sonucunda elde ediliyor. 1 · Siyah çayda hangi besin ögeleri bulunur? Siyah çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 1 bardak siyah çayda 25-110 Devamı…

alıç, ekşi muşmula, howthorn,

3 maddede: “Alıç”

Ekşi muşmula olarak da bilinen alıç; sarı-turuncu ya da kırmızı renkli küçük meyvedir. 1 · Alıç, kalp sağlığını koruyabilir ABD ve Avrupa’da Howthorn ismiyle kalp sağlığına yönelik besin takviyesi olarak kullanılan alıç, koroner kalp hastalıklarından koruyor. 2 · Alıç güçlü antioksidan kapasiteye sahiptir Kersetin (quersetin), kateşin, prosiyanidin, flavonlar, tanen, kafeik Devamı…

zeytin, zeytin meyvesi, zeytin, yeşil zeytin

Zeytin

Zeytin (Olea europaea),  Akdeniz iklimine özgü bir meyvedir. Zeytinin ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin; kalp-damar hastlalıklarına, inflamasyona (enfeksiyon) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor. Zeytin, yapısında barındırdığı polifenoller nedeniyle antioksidan etkinlik gösteriyor. İçerdiği Devamı…

Besin intoleransı, gıda alerji testi

Süper gıda nedir?

Hem besin ögeleri hem de yararlı etkilere sahip biyokimyasal bileşenler içeren besinlere süper gıda veya fonksiyonel besin deniliyor. Fonksiyonel besinler, sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmak adına diyeti destekleyen ve yaşam kalitesini yükselten besinlerdir. Fonksiyonel besinler nelerdir? Nar Açai Ceviz Pancar Somon Badem Brokoli Ispanak Böğürtlen Yaban mersini Yüksek miktarda antioksidan Devamı…

3 soruda: “Zerdeçal”

Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, içerdiği kurkumin nedeniyle hem diyeti zenginleştiriyor hem de hastalıklarla savaşıyor. 1 · Zerdeçal hangi hastalıklarla savaşıyor? Alzheimer hastalığı Spastik kolit Romatoit artrit Kanser türleri Sedef hastalığı Üveyit (göz küresinde orta tabakanın iltihaplanması) 2 · Zerdeçal antioksidan özellik gösteriyor mu? İçerdiği kurkuminoit nedeniyle zerdeçal, antioksidan Devamı…

karadut, kara dut, mulberry, beriler

3 soruda: “Resveratrol”

Resveratrol; üzüm kabuğu, üzüm suyu, şarap, yer fıstığı, yaban mersini, dut ve böğürtlende bulunan polifenoldür. 1 · Resveratrol hangi hastalıklarla savaşıyor? Resveratrolün romatizma, kanser (özellikle kolon kanseri), kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu belirtiliyor. 2 · Resveratrolün diyabet üzerinde olumlu etkileri bulunuyor mu? İnsülin üzerinde etkili olan resveratrolün kan Devamı…

üzüm çekirdeği,

Üzüm çekirdeği

Hipertansiyona (tansiyon yüksekliği), ateroskleroza (damar sertliği) ve hiperkolesterolemiye (kolesterol yüksekliği) karşı kullanılan üzüm çekirdeği, güçlü antioksidan özellik gösteren proantosiyonidin içeriyor. Üzüm çekirdeğinin, hafıza ve sinir hücreleri üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. Üzüm çekirdeğinin baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma ve saçlı deride kuruma gibi yan etkileri bulunabilir. Üzüm çekirdeği hakkında geniş Devamı…

sarı kantaron, st johns word, st john's wort

Sarı kantaron

Sarı kantaron (St. John’s wort, Hipericum perforatum), ülkemizde en sık kullanılan besin takviyelerinin başında geliyor. Sarı kantaron ne işe yarıyor? İçerdiği fenolik bileşikler nedeniyle sarı kantaron, antioksidan özellik gösteriyor. Sarı kantaronun yapısında bulunan biyoflavonoidler ve hiperforin, sedatif (sakinleştirici) özellik gösteriyor. Hiperisin nedeniyle de, hafif ve orta şiddetli depresyonun tedavisinde kullanılıyor. Devamı…

gonaderma lucidum, reişi, kırmızı reishi mantarı, mantar takciyesi

3 maddede: “Kırmızı reishi mantarı”

Ölümsüzlük mantarı olarak da adlandırılan kırmızı reishi mantarı (Ganoderma lucidum), Çin tıbbında asırlardır kullanılan bir bitkidir. Erik ve meşe gibi ağaçların gövdesinde kav biçiminde yetişen kırmızı reishi mantarı; kapsül, çay, saşe ve şurup formlarda besin takviyesi olarak satılıyor. 1 · Kırmızı reishi mantarı antioksidan etki gösterebilir Kırmızı reishi mantarının antioksidan özelliklere Devamı…

antioksidan, besin takviyesi, elma, suplement, yağ, yağ asidi, oksidatif stres, takviye, destek, ilaç, yıl başı, yeni yıl

Antioksidan alması gereken 7 kişi!

Antioksidanlar, hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizleyen maddelerdir. Fizyolojik durumu değişen veya bazı hastalıklarla yaşayan bireyler, antioksidan bakımından zengin besinleri diyetlerine eklemeli ya da besin takviyesi kullanmalıdır. 1 · Sigara kullanan bireyler Oksidatif stresi artırması nedeniyle sigara, antioksidan gereksinimini artırıyor. 2 · Sporcular Aşırı miktarda veya uzun süreli egzersiz, oksijen tüketimini Devamı…

yumurta, sarı yumurta, beyaz yumurta

3 soruda: “Alfa lipoik asit”

Alfa lipoik asit, bazı enzimlerin yapısına katılan vitamin benzeri bir biyokimyasal maddedir. 1 · Alfa lipoik asit hangi besinlerde bulunur? Sakatat Kırmızı et Yumurta sarısı Brüksel lahanası, brokoli, domates, ıspanak Alfa lipoik asit; vücut tarafından üretilebildiği gibi yukarıdaki besinlerden alınabilir ya da besin takviyesi şeklinde kullanılabilir. 2 · Alfa lipoik Devamı…

domates, erik domatesi, salçalık domates, laykopen, likopen, kırmızı, avuç

3 soruda: “Likopen”

Likopen, besinlere kırmızı renk veren ve gıda boyası olarak kullanılabilen bir pigmenttir. 1 · Likopen hangi besinlerde bulunur? Domates Karpuz Kuşburnu Kırmızı biber Nar Kiraz Çilek Böğürtlen Pembe greyfurt Pembe guava Trabzon hurması Yukarıdaki besinler, likopen miktarı en yüksek meyve ve sebzelerdir. 2 · Likopen, antioksidan özellik gösteriyor mu? Hücreleri Devamı…