ilaç-psikiyatrik-ilaç-psikoloji-hap-sarı.jpg

3 soruda: “Kolin”

Kolin, karaciğerde ve beyinde üretilen vitamin benzeri biyokimyasal bir bileşiktir. 1 · Kolin ne işe yarıyor? Hücre zarının yapısına katılıyor. Trigliserit yakımını kolaylaştırıyor. Alkolün hafıza üzerindeki zararlı etkilerini azaltabiliyor. Ayrıca kolin, gebelik döneminde bebeğin beyin gelişimi için gereklidir. 2 · Hangi besinler kolin içeriyor? Kırmızı et, sakatat (özellikle dana karaciğeri) Devamı…

kayısı, kayısı çekirdeği, turuncu, meyve

3 soruda: “B17 vitamini”

Amigdalin ya da laetrile isimleriyle de anılan B17 vitamini, 1830 yılında keşfedilerek bu tarihten 15 yıl sonra kanser tedavisinde kullanılmıştır. Buna karşın FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi), B17 vitamininin kanser tedavisinde kullanılmasını onaylamıyor. 1 · B17 vitamini hangi besinlerde bulunuyor? Ceviz, badem, acı badem, kaju fıstığı Kayısı çekirdeği, elma çekirdeği, Devamı…

antioksidan, besin takviyesi, elma, suplement, yağ, yağ asidi, oksidatif stres, takviye, destek, ilaç, yıl başı, yeni yıl

Antioksidan alması gereken 7 kişi!

Antioksidanlar, hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizleyen maddelerdir. Fizyolojik durumu değişen veya bazı hastalıklarla yaşayan bireyler, antioksidan bakımından zengin besinleri diyetlerine eklemeli ya da besin takviyesi kullanmalıdır. 1 · Sigara kullanan bireyler Oksidatif stresi artırması nedeniyle sigara, antioksidan gereksinimini artırıyor. 2 · Sporcular Aşırı miktarda veya uzun süreli egzersiz, oksijen tüketimini Devamı…

ekmek, bread, tambuğday ekmeği, beyaz ekmek

5 soruda: “Krom”

İnsülin hormonunun düzenlenmesinde görev alan kromun Cr+3 değerlikli formu, besinlerde bulunuyorken Cr+4 değerlikli formu endüstriyel atıklarda yer alıyor. 1 · Krom ne işe yarıyor? Pankreasın insülin salgılamasında rol oynuyor. Osteoporozda, kas kütlesinin korunmasında, protein sentezinde ve kolesterol üretilmesinde etkili olabileceği düşünülüyor. 2 · Krom hangi besinlerde bulunuyor? Bira, buğday mayası Devamı…

serbest radikaller, meyve, taklit, tağşiş, renkli diyet, portakal, turunçgil, şekerleme, turuncu

Serbest radikal nedir?

Hücre içinde oksijenin kullanılması sırasında ortaya çıkan maddelere oksidan veya serbest radikal deniyor. Vücuda dışarıdan alınabildiği gibi vücut tarafından da üretilen serbest radikaller, hücreleri hasara uğratmakla kalmıyor pek çok hastalığa neden oluyor ve yaşlanmayı hızlandırıyor. Toksik bileşenler, mikroorganizmalar, radyasyon ve kimyasal maddeler; vücut dışından alınan serbest radikallerken nitrik oksit, süper Devamı…

e vitamini, mutfak, ocak, yağ, sıvıyağ

Omega 6 yağ asitleri

Vücutta üretilememesi nedeniyle Omega 6, elzem yağ asidi olarak adlandırılıyor. Omega 6 yağ asitlerinin görevleri Gen etkileşiminden sorumludur. Hücre zarının işlev görmesini destekler. Cilt sağlığını korur. Vücut sıcaklığının stabilize edilmesini destekleyebilir. Omega 6 yağ asidi yetmezliği Yara iyileşmesinde gecikme, Bebeklerde büyüme ve gelişme geriliği, Enfeksiyon hastalıklarına yakalanmada artış, Diyette omega 3‘e Devamı…

karnitin, l-carnitine, yağ yakıcı, yağ, takviye

7 maddede: “Karnitin”

Karnitin, vücut hücrelerinin tamamında bulunan ve uzun zincirli yağ asitlerini mitokondrilere taşıyarak hücrelerde enerji üretilmesini sağlayan vitamin benzeri bir bileşiktir. Kalp ve iskelet kaslarında yüksek miktarda bulunan karnitin, lizin ve metiyonin amino asitlerinden vücutta üretilebiliyor. Karnitin, biyolojik olarak D formunda (D-karnitin) pasifken L formunda (L-karnitin) aktiftir. İnce bağırsaklardan emilerek dolaşıma katılan Devamı…

mutfak, sofra, yemek yapma, hazırlık, pişirme, tarif

10 soruda: “Koenzim Q-10”

Yağ taşıyan hücrelerde ve hücre zarında bulunan koenzim Q10 (Co-Q10, ubikinon), hücre içi enerji oluşumunda görev alan vitamin benzeri bir antioksidandır. 1 · Koenzim Q10 hangi besinlerde bulunuyor? Yağda eriyen bir bileşen olan koenzim Q10‘un vücutta üretilmesi için B6 vitamini gerekiyor. Ayrıca aşağıdaki besinler, koenzim Q10 desteği sağlıyor: Kırmızı et, tavuk, Devamı…

ekmek, kahverengi, posa, lif, buğday, kahverengi, ağaç

Diyet lifi nedir?

Bitki hücrelerini çepeçevre saran koruyucu katmana hücre duvarı deniyor. Lignin Dirençli nişasta Nişasta olmayan polisakkarit Sindirilmeyen oligosakkarit gibi hücre duvarını oluşturan bileşiklere posa ya da diyet lifi deniyor. Diyet lifi içeriği en yüksek besinler baklagillerdir. Baklagillerin ardından kepekli tahıllar, sebzeler ve meyveler geliyor. Taze fasulye ve taze bezelye, sebzeler içinde Devamı…

5 soruda: “Ghee”

Tereyağında bulunan süt yağlarından; suyun, süt proteinlerinin ve şekerin uzaklaştırılması ile elde edilen yağa ghee deniyor. 1 · Ghee ile sadeyağ aynı besin mi? Osmanlı Türkçesinde revgân-ı sâde ismi ile bilinen ghee, günümüzde sade yağ veya klarife tereyağı olarak biliniyor. 2 · Ghee nasıl üretiliyor? Ghee, eritilen tereyağının bileşenlerine ayrılması sonucunda Devamı…

kuş üzümü, üzüm çeşitleri

5 soruda: “C vitamini”

Vücudun savunma sisteminde rol alan güçlü bir antioksidan olan C vitamini; kolesterolden safra salgılanmasında görev almasının yanında karnitin, kolajen ve noradrenalin üretiminde aktif rol oynuyor. 1 · C vitamini eksikliğinin belirtileri nelerdir? İskorbüt (dişlerde sallanma ve diş etlerinde kanama) Vücutta morarma Eklem ağrıları ve eklemlerde hassasiyet Yara iyileşmesinde gecikme Yukarıdaki Devamı…

saç, limon, portakal, sarı, kadın, güzellik

3 soruda: “Silikon”

Silikon; kemik, eklem ve cilt sağlığı için önemsenmesi gereken bir mineraldir. Silikon, vücutta silanat ya da silisik asit türevi olarak bulunuyor. 1 · Silikon ne işe yarar? Damar esnekliğini sağlar. Saç ve tırnak gelişimini destekler. Osteoporozu geciktirebilir. Alzheimer hastalığında yararlı etkileri bulunabilir. 2 · Silikon hangi besinlerde bulunur? Sert içme Devamı…

c vitamini, ester c, ester-c, c-ester, askorbik asit, portakal, sarı, yağ

D vitamininin az bilinen görevleri!

Kalsiferol adıyla da anılan D vitamini, D1 ve D2 tiplerinden meydana geliyor. Besinlerden alınan D2 vitamini, karaciğerde ve böbreklerde aktif formuna dönüştürülüyor. 1 · D vitamini, kalsiyum metabolizması için önemli Kandaki kalsiyum ve fosforun ideal sınırlar içinde kalmasını sağlayan D vitamini; aynı zamanda kalsiyumun emilimini destekliyor. 2 · D vitamini, Devamı…

zeytinyağı, yağ, sıvı yağ, bitkisel yağ

Zeytinyağında hangi yağ asitleri bulunur?

Yüksek oranda tekli doymamış yağ asidi içeren zeytinyağı, oleik asit açısından zengindir. Zeytinyağı; %77 oranında tekli doymamış yağ asidi, %14 oranında doymuş yağ asidi ve %9 oranında çoklu doymamış yağ asidi içeriyor. İçerdiği oleik asit ve bitkisel steroller nedeniyle zeytinyağı, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyor. Ayrıca yapısında barındırdığı β-sitosterol Devamı…

ekmek, zeytinyağı, tuz, şarap, tahta, yemek, menü

Yağlar hakkında neler biliyorsunuz?

Enerji veren besin ögelerinden biri olan yağların birim miktarı (bir gramı) 9 kilokalori enerji sağlar. Diyet enerjisinin % 25-40’ını karşılayacak miktarlarda yağ tüketilmelidir. Yağlar, yağ asitlerinden ve gliserolden oluşur. Doymuş yağ asitleri ve tekli doymamış yağ asitleri, vücut tarafından sentezlenir. Elzem yağ asidi olan çoklu doymamış yağ asitleri (omega-3 ile Devamı…

kadın, kahve, düşünme, düşünce, dalgınlık, yorgunluk, dinlenme, siyah beyaz

Yorgunlukla savaşan 6 besin ögesi!

Yorgunluk, bedensel ve ruhsal açıdan kişinin verimliliğinin düşmesini ifade ediyor. Halsizlik, bitkinlik ve enerji düşüklüğü olarak da isimlendirilen yorgunluk; sağlıksız beslenme, iş-çalışma stresi, depresyon, kansızlık, tansiyon düşüklüğü ve diyabet gibi kronik hastalıklara bağlı olarak ortaya çıkabiliyor. Sağlıksız beslenme, yorgunluğun en önemli nedenlerinden biridir. Eğer siz de yorgunluktan muzdaripseniz beslenmenizi gözden Devamı…