üzüm, salkım, grape

Üzüm

Kültürü yapılan en eski meyvelerden biri olan üzümün; çekirdeksiz, öküzgözü, iri kara, ada karası, horoz karası, kalecik karası, ak üzüm, gül üzümü, boğazkere, Bornova misketi, kozak, merlot, narince ve yediveren başta olmak üzere 15.000’e yakın çeşidi bulunuyor. Üzüm kabuğunda bulunan resveratrol; antioksidan ve antikanser özellik gösteriyor. İçerdiği proantosiyanidin nedeniyle üzüm Devamı…

zeytin, zeytin meyvesi, zeytin, yeşil zeytin

Zeytin

Zeytin (Olea europaea),  Akdeniz iklimine özgü bir meyvedir. Zeytinin ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin; kalp-damar hastlalıklarına, inflamasyona (enfeksiyon) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor. Zeytin, yapısında barındırdığı polifenoller nedeniyle antioksidan etkinlik gösteriyor. İçerdiği Devamı…

3 soruda: “Zerdeçal”

Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, içerdiği kurkumin nedeniyle hem diyeti zenginleştiriyor hem de hastalıklarla savaşıyor. 1 · Zerdeçal hangi hastalıklarla savaşıyor? Alzheimer hastalığı Spastik kolit Romatoit artrit Kanser türleri Sedef hastalığı Üveyit (göz küresinde orta tabakanın iltihaplanması) 2 · Zerdeçal antioksidan özellik gösteriyor mu? İçerdiği kurkuminoit nedeniyle zerdeçal, antioksidan Devamı…

karadut, kara dut, mulberry, beriler

3 soruda: “Resveratrol”

Resveratrol; üzüm kabuğu, üzüm suyu, şarap, yer fıstığı, yaban mersini, dut ve böğürtlende bulunan polifenoldür. 1 · Resveratrol hangi hastalıklarla savaşıyor? Resveratrolün romatizma, kanser (özellikle kolon kanseri), kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu belirtiliyor. 2 · Resveratrolün diyabet üzerinde olumlu etkileri bulunuyor mu? İnsülin üzerinde etkili olan resveratrolün kan Devamı…

gonaderma lucidum, reişi, kırmızı reishi mantarı, mantar takciyesi

3 maddede: “Kırmızı reishi mantarı”

Ölümsüzlük mantarı olarak da adlandırılan kırmızı reishi mantarı (Ganoderma lucidum), Çin tıbbında asırlardır kullanılan bir bitkidir. Erik ve meşe gibi ağaçların gövdesinde kav biçiminde yetişen kırmızı reishi mantarı; kapsül, çay, saşe ve şurup formlarda besin takviyesi olarak satılıyor. 1 · Kırmızı reishi mantarı antioksidan etki gösterebilir Kırmızı reishi mantarının antioksidan özelliklere Devamı…

portakal, turuncu, greyfurt, mandalina, organj

3 maddede: “Karotenoidler”

Hücre bölünmesi, büyüme, kemik gelişimi, üreme, bağışıklığın güçlenmesi, cilt sağlığının korunması ve görme fonksiyonları üzerinde etkili olan A vitamini; beta karoten, retinol ve karotenoid  formlarında bulunuyor. A vitamininin öncü maddelerinden olan ve doğada yaygın şekilde bulunan karotenoidlerin çeşitleri şunlardır: Lütein Violaksantin Neoksantin Fruktoksantin 1 · Karotenoidler, antioksidan etkiye sahiptir Reaktif oksijen türlerini Devamı…

serbest radikaller, meyve, taklit, tağşiş, renkli diyet, portakal, turunçgil, şekerleme, turuncu

Serbest radikal nedir?

Hücre içinde oksijenin kullanılması sırasında ortaya çıkan maddelere oksidan veya serbest radikal deniyor. Vücuda dışarıdan alınabildiği gibi, vücut tarafından da üretilen serbest radikaller, hücreleri hasara uğratmakla kalmıyor pek çok hastalığa neden oluyor ve yaşlanmayı hızlandırıyor. Toksik bileşenler, mikroorganizmalar, radyasyon ve kimyasal maddeler; vücut dışından alınan serbest radikallerken nitrik oksit, süper Devamı…