tabak, öğün, yemek, sunum, diyet, asparagus, kuşkonmaz, balık, karides, somon

5 soruda: “Omega 3 yağ asitleri”

Vücutta üretilememesi nedeniyle elzem yağ asidi olarak adlandırılan omega 3, EPA (eikosa penta enoik asit) ve DHA (dokosa heksa enoik asit) ismi verilen yağ asitlerinden oluşuyor. 1 · Omega 3 yağ asitlerinin görevleri nelerdir? Sinir hücrelerinin fosfolipit yapılarında bulunan omega 3’ün (DHA), öğrenme ve hafıza ile bağlantılı olduğu düşünülüyor. Sinir Devamı…

Aralık ayı meyve sebze takvimi

Aralık ayında hangi meyve ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Aralık ayında sağlıklı beslenmenin yolu; daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor. Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev Devamı…

zeytin, zeytin meyvesi, zeytin, yeşil zeytin

Zeytin

Zeytin (Olea europaea), Akdeniz iklimine özgü bir meyvedir. Zeytinin Ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, Gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin; kalp-damar hastalıklarına, inflamasyona (enfeksiyon) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor. Zeytin, yapısında barındırdığı polifenoller nedeniyle antioksidan etkinlik gösteriyor. İçerdiği Devamı…

ilaç-psikiyatrik-ilaç-psikoloji-hap-sarı.jpg

3 soruda: “Kolin”

Kolin, karaciğerde ve beyinde üretilen vitamin benzeri biyokimyasal bir bileşiktir. 1 · Kolin ne işe yarıyor? Hücre zarının yapısına katılıyor. Trigliserit yakımını kolaylaştırıyor. Alkolün hafıza üzerindeki zararlı etkilerini azaltabiliyor. Ayrıca kolin, gebelik döneminde bebeğin beyin gelişimi için gereklidir. 2 · Hangi besinler kolin içeriyor? Kırmızı et, sakatat (özellikle dana karaciğeri) Devamı…

bel çevresi ölçümü

Bel çevresi nasıl ölçülür?

Önemsenmesi gereken sağlık göstergelerinden biri olan bel çevresi, yalnızca bir adet mezura ile kolaylıkla ölçülebiliyor. Bel çevresinin ölçüm aşamaları Kaburganızın alt kısmı ile leğen kemiğinizin arasını kapatan giysilerinizi çıkartın. Kaburganızın en alt seviyesi ile leğen kemiğinizin en üst seviyesinin tam ortasında hayali bir nokta olduğunu düşünün (ya da burayı kalemle Devamı…

gut, bağırsak, ikinci beyin, sindirim, barsak, probiyotik

Probiyotik nedir?

İnsan bağırsağında 100 trilyon kadar yararlı ve zararlı bakteri yaşıyor. Yararlı bakterilerden ve mayalardan oluşan mikroorganizmalara probiyotik deniyor. Probiyotikler, kabaca laktobasillus, laktokokus ve bifidobakteriyum olarak üçe ayrılıyor. Obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları, kanser türleri ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılmak üzere probiyotikler geliştirilmeye devam ediyor. Probiyotik besinler nelerdir? Kefir, yoğurt ve ayran Devamı…

detoks, limon, yeşil, yeşillik, sebze, ölçü kabı

Detoks nedir, ne değildir?

Detoksifikasyon kavramının kısaltılmış şekli olan detoks, bedenin toksinlerden arınmasını ifade ediyor. Toksin nedir? Hücrelere zarar veren bileşenler, toksin olarak tanımlanıyor. Amerikan Hastalıkları Önleme ve Kontrol Merkezi, aşağıdaki toksinleri tanımlıyor: Ağır metaller Zirai ilaçlar (pestisitler) BPA (plastik malzemeler) Vücuda alınan toksinlerin pek çoğu karaciğere uğradıktan sonra ter, idrar veya dışkı yoluyla atılırken bir kısmı Devamı…

sebze çorbası, kabak, maydonoz, soup

Nohutlu sebze çorbası

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından geliştirilerek denenmiş sağlıklı ve lezzetli Nohutlu sebze çorbası tarifi için hazır mısınız? Nohutlu sebze çorbası tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Nohut 24 saat önce ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 1-2 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Nohutlu sebze çorbası tarifi için gereken besinler ve miktarları Devamı…

carl, gustav, jung, psikoloji, psikanaliz

Jung (Jung on film) röportajı

Psikoloji literatüründe önemli bir yeri olan Carl Gustav Jung’ın röportajını psikoloji ile ilgilenen herkese öneririm. Jung ile Zürih Federal Teknoloji Enstitüsü’nde 1957 yılında  yapılan görüşmelerden derlenen röportaj, Ümid Gurbanov ve Uğur Demir tarafından Türkçe’ye çevrilmiştir.  91 kişi okudu

maria-montessori-montessori-belgesel-egitim-pedagoji

Maria Montessori belgesel filmi

İtalya’nın ilk kadın hekimlerinden biri olan, çocuklarla ilgili yaptığı çalışmalarla dünya çapında bir fenomen haline gelen ve Montessori felsefesini geliştirerek geleneksel eğitim anlayışının sınırlarını aşan Maria Montessori’nin yaşam öyküsünü izlemenizi tavsiye ederim. 79 kişi okudu

plastik, çevre kirliliği, küresel kirlenme, yere çöp atma, pollution, çevre etiği, çevreye duyarlı olmak

Plastik ambalajlar şişmanlatıyor!

Sanayi üretiminin kontrol edilemez düzeyde artışı; havanın, toprağın ve suyun kimyasal atıklarca kirlenmesine neden oluyor. Bu kimyasallar, hem solunum yoluyla hem de tüketilen besinler aracılığıyla vücuda alınıyor. Fitalat, poliklorlu bifenil (PCB) ve bisfenol-a (BPA) gibi kimyasallar; hormonları taklit ederek endokrin sistemin düzenli olarak çalışmasını engelliyor. Bu nedenle endokrin bozucu veya Devamı…

besin alerjileri, çilek, meyveler, tahta kaşık, şimşir kaşık, kırmızı beyveler

Alerjiye neden olabilen 20 besin!

Vücudun bazı maddelere karşı gösterdiği şiddetli tepki olarak tanımlanan alerji; reaksiyona neden olan maddelerin (alerjen) besin yoluyla, solunumla veya temasla alınması sonucunda ortaya çıkıyor. 1 • Alerjiye neden olabilen besinler: “Buğday” Islah edilmiş tek yıllık otsu bir bitki olan buğday; un ve yem üretiminde kullanılan temel maddedir. 2 • Alerjiye neden Devamı…

Spor, kadın sporcu, boks, idman, pembe, fiziksel aktivite, spor

Yaptığınız spora uygun besleniyor musunuz?

Kişinin atletik performansına uygun beslenme uygulamalarını ifade eden spor beslenmesi, sporcu sağlığını koruyarak performans gelişimini amaçlıyor. Spor beslenmesi, uzman diyetisyen denetiminde sporcuya özgü planlanmalı ve sporcu, beslenme takiplerini aksatmamaya özen göstermelidir. Uzman diyetisyen denetiminde spor beslenmesinin yararları nelerdir? Sporcunun antrenman performansı yükseliyor. Spor sonrasında toparlanma süresi en aza düşüyor. Sporcunun genel Devamı…

Çarliston biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Çarliston biber, sivri biberden daha kalın, daha etli ve genellikle tatlıdır. Çarliston biber; salatalarda, sebze yemeklerinde, turşularda, kızartmalarda ve közlemelerde kullanılabildiği gibi Devamı…