narenciye, lime, misket limonu

3 soruda: “Lime”

Lime, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot ve kamkat gibi bitkilere turunçgiller veya narenciye deniliyor. Misket limonu olarak da bilinen lime meyvesi, küçük boyutu ve çekirdeksiz yapısı ile limondan ayrılıyor. 1 · Lime meyvesinde hangi besin ögeleri bulunur? Lime; diyet posası, bitkisel protein, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 Devamı…

bitki çayı, demleme

1 ayda 8 kilo verdiren tilya kürü!

Tilya (tilia, mahkeme ağacı); ıhlamur bitkisinin haziran, temmuz ve ağustos aylarında açan beyaz ve sarı renkteki çiçeklerine deniliyor. Tilya kürü; kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin veya çiçekli ıhlamurun, kuşburnunun ve altın otunun suya eklenmesiyle elde ediliyor. Tilya kürünün 1 ay boyunca günde 2 veya 3 kez uygulanması durumunda, ayda 1-1,5 kg (bu Devamı…

bergamot, narenciye, turunçgil, meyve, yeşil

Bergamot

Bergamot, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot, lime ve kamkat gibi bitkilere turunçgiller veya narenciye deniliyor. Bergamot, içerdiği uçucu yağlar nedeniyle aroma vermek amacıyla siyah çaylara eklenebiliyor. 1 · Bergamotta hangi besin ögeleri bulunur? Bergamot; diyet posası, bitkisel protein, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini (niyasin), C vitamini, Devamı…

kumquat, kumkuat, kamkat, meyve, turuncu, turunçgil

Kamkat

Kamkat, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot ve lime gibi bitkilere turunçgiller veya narenciye deniliyor. 1 · Kamkat meyvesinde hangi besin ögeleri bulunur? Kamkat; diyet posası, bitkisel protein, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini (niyasin), C vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, pektin ve polifenol içeriyor. 2 · Kamkat meyvesinin Devamı…

böğürtlen, blackberry, black berry, kara beri, siyah beri, beriler, kırmızı meyveler

Böğürtlen

B grubu vitaminleri, C vitamini, K vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve çinko içeren böğürtlen; antioksidan kapasitesi yüksek süper besinler arasında yer alıyor. Böğürtlen, idrar yolları enfeksiyonuna karşı kullanılabilir İçerdiği proantosiyanidin (tannin) nedeniyle böğürtlen, Escherichia coli bakterisinin mesane epiteline tutunarak idrar yolları enfeksiyonu oluşturmasını engelliyor. Böğürtlen, anti aging etki gösteriyor Devamı…

kadın, spor, fitness, mutfak, besin desteği, protein tozu, yemek hazırlama, pişirme

Whey proteininin 5 yararlı etkisi!

Peynir altı suyu veya süt kesiği suyu olarak bilinen whey proteini, α-lakto albümin ve ß-lakto globulin gibi yararlı bileşenler içeriyor. 1 · Yaşlılıkta whey proteinleri Whey proteini, yaşla birlikte gerçekleşen kas kaybının önlenmesinde kullanılabilir. 2 · Kalp ve damar hastalıklarında whey proteinleri Whey proteininin kan yağlarını düşürdüğü ve tansiyonu dengelediği Devamı…

kabak, taze kabak, yaz kabağı,

Kabak

Diyet posası, ß-karoten, C vitamini, K vitamini, folik asit, kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez, lutein ve zeaksantin içeren kabağın %90-95’i sudan oluşuyor. Yapısında bulunan yüksek lif nedeniyle kabak, sindirimin düzenlenmesine yardımcı oluyor. 1 orta boy kabak (150 gram) 25-30 Kcal’dir. Enerji değeri düşük olan bu sebzeyi ağırlık kaybetmeyi hedefleyen veya obezite ile yaşayan Devamı…

ıspanak, yeşillik, spinach

Ispanak

Ispanakta; ß-karoten, E vitamini, K vitamini, B vitaminleri, C vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, manganez,  omega 3, koenzim Q10, polifenoller, α-lipoik asit, glutatyon, lutein, zeaksantin, mezozeaksantin ve betain bulunuyor. Betain, kalp hastalıklarına yönelik risk faktörünü gösteren homosistein düzeyini azaltıyor. Lutein, zeaksantin ve mezozeaksantin ise gözün makula bölgesinde bulunan bileşenlerdir. Göz sağlığını destekleyen Devamı…

Beyaz çay

Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Beyaz çay, bu bitkinin oksitlenmemiş genç yapraklarından elde ediliyor. 1 · Beyaz çayda hangi besin ögeleri bulunur? Beyaz çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 2 · Beyaz çay, kalp ve Devamı…

Temmuz ayı takvim

Temmuz ayında hangi meyve ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Temmuz ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor. Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev Devamı…

keten tohumu, flax seed

5 maddede: “Keten tohumu”

Keten tohumu, yetiştirilen en eski yağlı tohumlardan biridir. Tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat, milattan önce 500 yıllarında keten tohumunun müshil etkisinden söz etmiştir. 1 · Keten tohumunun besin içeriği Keten tohumu; yağ, diyet lifi ve bitkisel protein içeriyor. Yapısında bulunan ALA (α-linolenik asit) nedeniyle keten tohumu, en zengin bitkisel Devamı…

yulaf, yulaf ezmesi, yulaf kepeği, ara öğün, ekmek yerine yulaf

3 soruda: “Yulaf”

Yulaf, insan ve hayvan beslenmesinde kullanılan tahıllardan biridir. 1 · Yulaf hangi besin ögelerini içeriyor? Yulaf; diyet lifi, bitkisel protein, tiyamin, E vitamini, potasyum, magnezyum, selenyum, çinko, bakır, manganez, polifenoller ve fitoöstrojen içerir. 2 · Yulafın sağlık üzerindeki etkileri nelerdir? Yapısında bulunan ß-glukan nedeniyle yulaf, bağışıklık sistemini destekliyor. Ayrıca diyabet Devamı…

siyah çay, bitki, tea, tee, tschei,

Siyah çay

Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Siyah çay, bu bitkinin tam olarak oksitlenmesi sonucunda elde ediliyor. 1 · Siyah çayda hangi besin ögeleri bulunur? Siyah çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 1 bardak siyah çayda 25-110 Devamı…

ceviz, taze ceviz, yeşil

4 soruda: “Ceviz”

Ceviz hem ağırlık kaybetmek hem de sağlıklı yaşamak isteyen bireylerin severek tükettiği yağlı tohumlardan biridir. 1 · Ceviz hafızayı güçlendirir mi? Benzer benzeri tedavi eder (similia similibus currentur) ilkesine dayanan homeopatiye göre ceviz, beyne benzemesi nedeniyle zihni güçlendiriyor. Yapılan bilimsel çalışmalar da bu teoriyi destekliyor. 2 · Ceviz, kalp ve Devamı…

tabak, öğün, yemek, sunum, diyet, asparagus, kuşkonmaz, balık, karides, somon

Somon balığı

Somon balığı; protein, D vitamini, B12 vitamini, potasyum ve selenyum açısından zengindir. Soğuk sularda yaşayan somon balıklarında omega 3 daha yüksek miktarda bulunur. Somon balığının; kalp-damar hastalıklarına, hipertansiyona, kanser türlerine ve depresyona karşı yararlı etkileri bulunuyor. Haftanın bir günü somon balığı tüketmenizi ve konserve balıkları haftanın bir gününden daha sık Devamı…