vegan, vejetaryen, yeşil, yaprak, sarı

Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi!

Hayvansal kaynaklı besinlerin tüketilmemesi temeline dayanan vejetaryen beslenme, tarihsel süreç içinde farklı bölümlere ayrılmıştır. 1 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Tam vejetaryen” Kırmızı et, tavuk, hindi, balık, su ürünleri, süt, yoğurt, kefir, peynir, yumurta, salam, sosis, sucuk, pastırma, bal ve tereyağı başta olmak üzere hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen Devamı…

yoğurt, kahvaltı, atıştırma

Kefir mi yoğurt mu?

Yoğurt, içerdiği probiyotikler ve prebiyotikler nedeniyle sağlığa önemli katkıları bulunan bir besinken kefir, Orta Asya ve Kafkaslarda yaygın biçimde tüketilen fermente bir süt ürünüdür. Her ikisinde de bol miktarda protein, kalsiyum, B vitaminleri, potasyum ve probiyotik bulunur. Kefir ve yoğurdun sağlığa katkıları bakımından farkları: “Sindirim kolaylığı” Kefir, yoğurttan daha kolay tolere edildiğinden laktoz intoleransı Devamı…

kefir, süt, süt ürünleri, ayran, çilek

3 soru ve 3 yanıtla: “Kefir”

‘Köpür’ kelimesinden evrildiği bildirilen1 kefir, asırlardır Orta Asya ve Kafkaslarda yaygın biçimde tüketilen acı-kekremsi lezzette, fermente bir süt ürünüdür. 1 • Kefirde hangi bileşenler bulunur? Laktobasillus (Yararlı mikroorganizmalar) Karbondioksit Aromatik bileşikler Polisakkarit (Kefiran) Triptofan aminoasidi, Kalsiyum, Magnezyum, Fosfor B1, B₁₂, Biyotin ve K vitaminleri Kefir, bu bileşenlerin yanında az miktarda Devamı…