kefir, süt, süt ürünleri, ayran, çilek

3 soruda: “Kefir”

‘Köpür’ kelimesinden evrildiği bildirilen1 kefir, asırlardır Orta Asya ve Kafkaslarda yaygın biçimde tüketilen acı-kekremsi lezzette, fermente bir süt ürünüdür. 1 • Kefirde hangi bileşenler bulunur? Laktobasillus (Yararlı mikroorganizmalar) Karbondioksit Aromatik bileşikler Polisakkarit (Kefiran) Triptofan aminoasidi, Kalsiyum, Magnezyum, Fosfor B1, B₁₂, Biyotin ve K vitaminleri Kefir, bu bileşenlerin yanında az miktarda Devamı…

süt, inek sütü, keçi sütü, cookie, kurabiye, kap

6 soru ve 6 yanıtla: “Kalsiyum”

Vücut ağırlığının %1,5’undan fazlasını oluşturan Kalsiyum, insan bedeninde en yüksek miktarda bulunan mineraldir. Kalsiyumun tamamına yakını kemiklerde ve dişlerde yer alırken, az miktarı yumuşak dokuda bulunmaktadır. 1 · Kalsiyum ne işe yarar? Kemiklerin ve dişlerin oluşumunu ve devamlılığını sağlar. Kas dokusunun işlev görmesini sağlar. Kalpte kan akışını düzenler. Kan pıhtılaşmasında Devamı…