sağlıklı menü, Etler, kırmızı et,

6 soru ve 6 yanıtla: “Demir”

Enzim ve proteinlerin pek çoğunun yapısında yer alan Demir, yetersizliği en sık görülen beslenme sorunlarının başında gelmektedir. 1 • Demir ne işe yarar? Eritrositlerin taşıdığı Hemoglobin proteinin yapısına katılarak dokuların oksijenlenmesini sağlar. Kaslarda oksijen taşıyan Miyoglobinin yapısına katılır. Ayrıca vücuttaki Demirin %65’i Hemoglobinde, %15’i de karaciğer ve dalakta Ferritin olarak Devamı…